नई दिल्ली2 घंटे पहले
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भारत के मोटे अनाजों में एक रागी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। रागी ही एक मात्र ऐसा आटा है जिसमें फाइबर, आयरन और कैल्शियम पाया जाता है। इसके सेवन से स्वास्थ्य को कई फायदे होते हैं। महिलाओं के लिए रागी विशेष रूप से फायदेमंद है। रागी की खाने का सही तरीका और इसके फायदे बता रही हैं डाइटीशियन और न्यूट्रिशनिस्ट शिल्पा मित्तल।
रागी खाएं सेहत बनाएं
रागी फाइबर, आयरन और कैल्शियम का बेहतरीन स्रोत है। इसका नियमित सेवन करने से कई रोगों से दूर रहा जा सकता है। आयुर्वेद में रागी खाने के कई लाभ बताए गए हैं। इसमें मौजूद फाइबर इसे पचने में आसान बनाता है। आयरन हीमोग्लोबिन बढ़ाता है और कैल्शियम हड्डियां मजबूत बनाता है। रागी के फायदों की देखते हुए ही एक्सपर्ट इसे डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं।
डायबिटीज कंट्रोल करे
रागी खाने से ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है। रागी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स गेहूं के मुकाबले काफी कम है इसलिए गेहूं की रोटी के बजाय रागी की रोटी खाएं। डायबिटीज के पेशेंट रागी को अपनी डाइट में शामिल कर अपने शुगर लेवल को कंट्रोल में रख सकते हैं।
कोलेस्ट्रॉल घटाए
रागी कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकता है, जिससे दिल की बीमारियां होने की आशंका नहीं रहती। जिन लोगों का कोलेस्ट्रॉल बढ़ा हुआ हो उन्हें अपनी डाइट में रागी को शामिल करना चाहिए।
शरीर से टॉक्सिन बाहर करे
रागी में मौजूद फाइबर इसे पचने में आसान बनाता है। इसके सेवन से गैस, एसिडिटी, कब्ज जैसी समस्याएं नहीं होतीं। रागी के सेवन से शरीर से जहरीले तत्व बाहर निकल जाते हैं।
महिलाओं के लिए फायदेमंद है रागी
महिलाओं के शरीर में बार बार हार्मोन्स का असंतुलन होता रहता है। इससे वजन बढ़ना, कमजोरी, एनीमिया जैसी समस्याएं होती रहती हैं। महिलाएं अगर अपनी डाइट में रागी को शामिल करती हैं तो कई तरह की हेल्थ प्रॉब्लम से बच सकती हैं।
मां का दूध बढ़ाए
बच्चे के जन्म के बाद महिलाओं के लिए रागी का सेवन बहुत फायदेमंद है। रागी खाने से मां का दूध बढ़ता है और शिशु को दूध की कमी नहीं होती। प्रसव के बाद महिलाओं को रागी के लड्डू, रागी का राब, रागी की रोटी आदि खाने की सलाह दी जाती है।
वजन घटाए
रागी में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है। इसे खाने से लंबे समय तक पेट भरा रहता है और बार बार खाने की इच्छा नहीं होती। जो लोग वजन घटाना चाहते हैं उनके लिए रागी का सेवन बहुत फायदेमंद है।
हीमोग्लोबिन बढ़ाए
रागी में आयरन की मात्रा काफी होती है। इसके रोजाना सेवन से हीमोग्लोबिन बढ़ता है। जिन लोगों की एनीमिया की समस्या है उन्हें अपनी डेली डाइट में रागी को शामिल करना चाहिए।
कब्ज में राहत
फाइबर से भरपूर रागी गैस, एसिडिटी और कब्ज से राहत देता है। जिन लोगों का खाना ठीक से नहीं पचता उन्हें रागी का सेवन शुरू कर देना चाहिए। शरीर में सूजन होने पर भी रागी के सेवन से बहुत फायदा मिलता है। रागी खाने से सूजन कम होती है।
रागी को कैसे खाएं
आमतौर पर लोग रागी की रोटी खाना पसंद करते हैं। घी में सेंकी हुई रागी की रोटी बहुत स्वादिष्ट होती है। इसके अलावा रागी का स्वाद बढ़ाने के लिए आप रागी दलिया, रागी डोसा, रागी उपमा, रागी के लड्डू, रागी का राब बनाकर इसे अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं।
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जिन लोगों को डायबिटीज है उनके लिए कुंदरू की सब्जी का सेवन बहुत फायदेमंद है। अगर आप मोटापे से परेशान हैं और वजह घटाने की सोच रहे हैं तो कुंदरू की सब्जी का सेवन शुरू कर दें। एनीमिया के शिकार लोगों को कुंदरू का सेवन जरूर करना चाहिए।
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