नई दिल्ली12 घंटे पहले
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डाइट में सफेद के बजाय ब्लैक फूड आइटम खाने से ज्यादा फायदा मिलता है। यहां पर हम ऐसे 5 ब्लैक सुपर फूड के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें डाइट में शामिल कर कई हेल्थ प्रॉब्लम्स से बचा जा सकता है। डाइटीशियन और न्यूट्रिशनिस्ट शिल्पा मित्तल बता रही हैं ब्लैक फूड के फायदे।
ब्लैक फूड्स में पाया जाने वाला एंथोसायनिन नाम का पिगमेंट काले, नीले और बैंगनी रंग के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। इस पिगमेंट में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं और स्ट्रोक, दिल की बीमारियों और कैंसर जैसे गंभीर रोगों से बचाते हैं। ब्लैक सुपर फूड्स इम्यून सिस्टम मजबूत करते हैं और सीजनल इंफेक्शन से बचाते हैं।
काले तिल
काले तिल में गुड फैट, ओमेगा 3, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक, एंटीऑक्सीडेंट होता है। काले तिल खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं, सूजन दूर होती है और दिल की बीमारियां नहीं होतीं।
फाइबर, प्रोटीन, मैग्नीशियम, पोटैशियम, आयरन, कैल्शियम, जिंक, सेलेनियम और विटामिन ई से भरपूर काले तिल होता है तिल। इसमें सेसमिन भी होता है, जो सूजन को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
काले तिल खाने से जोड़ों के दर्द में आराम मिलता है। काले तिल को आप पराठा, नान, चटनी, लड्डू, स्मूदी, सलाद में डालकर खा सकते हैं ।
काला चावल पाचन दुरुस्त रखे
काले चावल में फाइबर, आयरन, जिंक अच्छी मात्रा में होता है। इसमें मौजूद पिगमेंट और एंटीऑक्सीडेंट इसे स्पेशल बनाते हैं। काले चावल पाचन दुरुस्त रखते हैं। सफेद के मुकाबले काले चावल खाने से वजन जल्दी घटता है।
काले चावल को खाने से कमजोरी और थकान महसूस नहीं होती। ये चावल एनीमिया में भी लाभकारी हैं। बच्चाें को काले चावल की खीर, दलिया, रोटी, इडली जरूर खिलाएं। इससे उनकी आंखें स्वस्थ होंगी।
काली उड़द दाल शुगर को कंट्रोल में रखता
काली उड़द दाल प्रोटीन और आयरन का बेहतरीन स्रोत है। इसमें मौजूद फाइबर पाचन दुरुस्त रखता है, दिल को स्वस्थ और शुगर को कंट्रोल में रखता है।
काली उड़द दाल में एंटी न्यूट्रीएंट्स होते हैं, इन्हें हटाने के लिए दाल को हमेशा अच्छी तरह भिगोकर पकाएं।
पुरुषों के लिए काली उड़द दाल बहुत फायदेमंद है। इसके सेवन से पुरुषों का स्पर्म काउंट बढ़ता है। काली उड़द दाल एनर्जी लेवल बढ़ाती है और नर्वस सिस्टम से जुड़ी बीमारियों को दूर रखने में भी मदद करता है।
काले अंगूर
काले अंगूर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट दिल की सेहत के लिए लाभकारी है। इससे स्किन यंग दिखती है। इसमें विटामिन सी भी होता है जो इम्यूनिटी को बढ़ाता है। काले अंगूर में कैलोरी कम और पानी भरपूर मात्रा में होता है। काले अंगूर को आप फ्रूट चाट, सलाद, स्मूदी आदि में डालकर खा सकते हैं
काली किशमिश
काली किशमिश खाने से इंस्टेंट एनर्जी मिलती है। इसे रेगुलर डाइट में शामिल करने से एनीमिया, ऑस्टियोपोरोसिस, थकान और सांस की तकलीफ नहीं होती। काली किशमिश नियमित रूप से खाने से स्किन जल्दी बूढ़ी नहीं नजर आती।
काली किशमिश नियमित रूप से खाने से बाल काले, घने और लंबे बनते हैं और उनका झड़ना रुकता है। थकान महसूस होती है तो काली किशमिश खाने से इंस्टेंट एनर्जी मिलती है।
काली किशमिश नियमित रूप से खाने से बाल काले, घने और लंबे बनते हैं और उनका झड़ना रुकता है। त्वचा पर उम्र से पहले नजर आने वाली झुर्रियों को रोकने में भी काली किशमिश लाभकारी है। रोजाना काली किशमिश खाने से स्किन जल्दी बूढ़ी नहीं नजर आती और चेहरे का निखार बढ़ता है।
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